カルアピッグとは、料理の名前です。ハワイの地元料理で豚肉とキャベツを煮込んだもの。カルアポークとも呼ばれていて、メイン料理ではありますが、付け合わせとして登場することもしばしば。 これが、これがめちゃくちゃ美味しいのですよ。豚肉のエキスとキャベツの甘さ・歯ごたえが。塩味だけなのに奥深い。ほんのり和風。もう、豚肉好きにはたまらないっす。 |
本来はティーリーフという葉に包んで3〜4時間煮込み細かく割くのですが、簡易版ならば超簡単に作れます。 鍋に材料入れて火にかける、これだけ。以上。分量もアバウト。せっかくなので、押しつけがましく作り方を紹介します。 |